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876-79 vom gleichnamigen Gründer der Tuluniden-Dynastie erbaut, am Widderhügel, wo der Legende nach Abraham seinen Sohn Isaak opfern wollte. Die Moschee ist ein Klassiker der Moscheen-Baukunst und fasziniert durch ihre Schlichtheit und ihre Weitläufigkeit. Nach der Amr Moschee ist sie die zweitälteste Moschee Ägyptens. Die klassische Hof-Moschee mit dem kuppelüberwölbten Brunnenhaus für die rituellen Waschungen im Zentrum gilt als älteste, völlig erhaltene Moschee Kairos, die immer noch die Gläubigen zum Gebet ruft. Eine Besonderheit ist das spiralförmige Minarett.

Ahmad Ibn Tulun (*835, † 884) war der Begründer der türkischen Tuluniden-Dynastie in Ägypten und regierte von 868 bis 884. Ahmad war ein großer Freund der Kochkunst; viele überlieferte ägyptische Gerichte und Gewürzmischungen sollen durch ihn selbst kreiert worden sein. Ahmad Ibn Tulun starb im März 884. Seine Bedeutung ist vor allem darin zu sehen, dass Ägypten unter ihm, erstmals seit den Ptolemäern, ein unabhängiges Reich wurde.

An der Nordseite der Ibn-Tulun Moschee liegen zwei miteinander verbundene Patriziergebäuden, dem Bet al Kritleya (Haus der Kreter) aus dem Jahr 1631 und dem Amna Bint Salim aus dem Jahr 1540, die 1937 vom britischen Militärarzt Gayer-Anderson zu einem Museum zusammengefaßt wurden, um darin eine umfangreiche Sammlung von Möbeln, Seidenstoffen, Glas- und Kristallgeschirr, Teppiche, Holzarbeiten und arabischen Gewändern unterzubringen. Geöffnet Sa - Do 8 - 17 Uhr, Fr 11.30 - 13.30 Uhr. Eintritt £E 30.